Tenuta L'Armonia - Brio Pop 2021 - Δροσερό και ευχάριστο κόκκινο κρασί

Το Brio είναι το τραγανό κόκκινο κρασί μας , που οινοποιείται κατά 30% με ανθρακική εκχύλιση των ερυθρών σταφυλιών για περίπου 12 ημέρες σε τσιμεντένια δεξαμενή. Παράγεται από ένα μέρος των σταφυλιών που συλλέγονται πρόωρα από αμπέλια ηλικίας 60–70 ετών. Το υπόλοιπο 70% των σταφυλιών τρυγιέται περίπου 10 ημέρες αργότερα, αποβοστρυχώνεται, εκχυλίζεται για περίπου δύο εβδομάδες και στη συνέχεια οινοποιείται σε κωνική δεξαμενή από ξύλο ακακίας χωρητικότητας 1.500 λίτρων. Μετά την απολάσπωση (ή μετάγγιση από τα στέμφυλα), τα δύο μέρη του κρασιού αναμειγνύονται και ωριμάζουν μαζί για σχεδόν έναν χρόνο σε ανοξείδωτη δεξαμενή και στη συνέχεια για τουλάχιστον 2–3 μήνες στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία τους στην αγορά. Αφιλτράριστο. 

Barbera - Cabernet Franc - Tocai Rosso