Monte Bernardi - Tzingarella 2024

Το Tzingarella είναι ένα εκφραστικό ερυθρό κρασί από το Monte Bernardi στην καρδιά του Panzano in Chianti. Ένα χαρμάνι που συνδυάζει την τοσκανική παράδοση με την κομψότητα των ποικιλιών του Bordeaux, αναδεικνύοντας την αυθεντικότητα του terroir και τη φιλοσοφία της φυσικής οινοποίησης.

Παράγεται από 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc και 5% Colorino, προερχόμενα από νέους βιολογικούς αμπελώνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί μεσαίου σώματος, γεμάτο ζωντάνια και πολυπλοκότητα, όπου οι νότες ώριμου κερασιού – χαρακτηριστικές της Τοσκάνης – συνδυάζονται αρμονικά με αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, βατόμουρου και έντονη ορυκτότητα.

Οινοποίηση

Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες σε υψόμετρο 275–420 μέτρων, φυτεμένους σε εδάφη galestro, alberese και pietraforte, τα οποία προσδίδουν στο κρασί ένταση και χαρακτήρα. Η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα με γηγενείς ζύμες, ενώ η εκχύλιση διαρκεί περίπου 20 ημέρες, χωρίς έλεγχο της θερμοκρασίας. Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώνεται φυσικά σε ξύλο και τσιμεντένιες δεξαμενές.

Ακολουθεί παλαίωση 12 μηνών σε βαρέλια barrique και tonneaux δεύτερης και τρίτης χρήσης και στη συνέχεια τουλάχιστον 3 μήνες στη φιάλη. Το κρασί δεν φιλτράρεται, διατηρώντας αναλλοίωτη την αυθεντική του έκφραση.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες.

Άρωμα: Έντονο και σύνθετο, με αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, ώριμου κερασιού και διακριτικές μεταλλικές νότες που θυμίζουν κόκκινο σίδηρο.

Γεύση: Φρέσκο, ζουμερό και εξαιρετικά ισορροπημένο. Οι μεταξένιες τανίνες, η ζωηρή οξύτητα και η μεγάλη επίγευση δημιουργούν ένα κρασί με κομψότητα, δομή και σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.