Cantina Cogli L'Attimo - Fiorina Barbera D'Alba 2023 DOC

Barbera από την περιοχή του Novello. Ένα νεανικό και φρουτώδες κρασί που φτάνει στο ποτήρι ύστερα από μια προσεγμένη περίοδο παλαίωσης, απαραίτητη ώστε η Barbera να τιθασεύσει τη χαρακτηριστική, ζωηρή οξύτητά της και να αποκτήσει μεγαλύτερη ισορροπία και ακρίβεια στην έκφρασή της. Ο στόχος επιτυγχάνεται απόλυτα: ένα κρασί απολαυστικό και κομψό, δυναμικό αλλά και με δομή, μια Barbera που αξίζει περισσότερο να εξερευνήσεις παρά απλώς να πιεις.

Στη μύτη είναι εκφραστικό και πλούσιο, με έντονες νότες ώριμων φρούτων που θυμίζουν βατόμουρο, σμέουρο και μαρμελάδα δαμάσκηνου, ενώ ακολουθεί μια διακριτική και εκλεπτυσμένη αίσθηση πράσινου πιπεριού.

Στο στόμα είναι ζωηρό, φρέσκο και στιβαρό, με πλούσια γεύση και έντονη ορυκτή αλμυρότητα. Με την εξέλιξή του αναδεικνύεται μια ενδιαφέρουσα μεταλλική, αιματώδης νότα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.