Cantina Terrevive - No Autoclave 2023 - Kόκκινο αφρώδες

No Autoclave 2022 – Lambrusco dell’Emilia IGT – Bergianti Terre Vive

Ένα αυθεντικό φυσικό Lambrusco dell’Emilia IGT που εκφράζει την πραγματική παράδοση των ερυθρών αφρωδών κρασιών της Εμίλια. Η βάση του είναι Salamino, αλλά συμμετέχουν όλες οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στον αμπελώνα, συμπεριλαμβανομένων και λευκών σταφυλιών, δημιουργώντας ένα μοναδικό και ζωντανό χαρμάνι.

Η οινοποίηση γίνεται με αυθόρμητη ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές και φυσική δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, χωρίς τη χρήση autoclave, ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο των αφρωδών κρασιών της Εμίλια.

Ζωηρό, φρέσκο και αυθεντικό, με φυσικές φυσαλίδες, φρουτώδη χαρακτήρα και μια ευχάριστη rustic κομψότητα. Ένα κρασί που αναδεικνύει την ενέργεια του Lambrusco και την παράδοση των φυσικών refermentati.

Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C.

12% vol. • Φυσική επαναζύμωση στη φιάλη • Χωρίς autoclave • Περιέχει θειώδη